Francesco Costanzo di Gran Caffè Costanzo, punto di riferimento del caffè di qualità a Frattaminore (NA), ci ha aperto le porte della sua micro roastery.
Il barista Francesco Costanzo di Gran Caffè Costanzo ci ha invitato nella sua micro roastery, raccontando agli Inviperiti il futuro della torrefazione e come cambierà il lavoro investendo su determinati macchinari.
La filosofia di Francesco per ogni caffè preparato è: “Penso che le cose semplici siano anche le più buone”. Come dargli torto?
Quest'oggi giovedì 14 maggio è andato in onda il terzo appuntamento dei webinar organizzati da b.farm, con un interessante approfondimento sul futuro della torrefazione. Dopo l’introduzione alla filiera del caffè (con un doppio appuntamento di successo) e i metodi brewing - questo pomeriggio b.farm ha dedicato un webinar sulla tostatura, sui suoi…
Per tutta l'estate 2020 la caffetteria Tazze Pazze di Genova sarà protagonista dei weekend della chiatta del Banano Tsunami del Porto Antico. Da questo weekend e per tutta l'estate fino al primo autunno 2020, il Banano Tsunami di Genova ospiterà lo specialty coffee e la pirotecnica qualità di Tazze Pazze.…
I nuovi caffè specialty dell'azienda trevigiana Goppion provengono dalle migliori piantagioni dell’Africa e del Centro e Sud America. Arrivano dal Brasile, Etiopia e Guatemala i nuovi caffè monorigine LTD ED – Limited Edition creati da Goppion, storica torrefazione alle porte di Treviso. Questi tre nuovi Arabica, in edizione limitata, saranno…
Affascinato fin da piccolo dalle lettere, forse per merito delle sillabe, ho intrapreso poi un percorso scolastico e accademico "ragionierletterario", (alla Montale o alla Fantozzi?Non l'ho ancora capito) che mi ha permesso di scoprire la bellezza e la verità del mondo del giornalismo. Da qui al Caffè del Viperetta il passo è stato tortuoso, ricco di soddisfazioni redazionali e molto formativo.
L'amore per il caffè, la mia nuova città Genova, "accogliente e vicolante" e la mia innata passione per il calcio, ispirata dal Biscione e da personaggi picchèèènti, ficchèèènti e provochèèènti del pallone, hanno fatto il resto mi hanno convinto ad alzare la saracinesca del mio Bar Sport in Rete con un bancone tutto social, il Caffè del Viperetta.
Benvenuti, Inviperiti!